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居家经济当道,从“泡面”升级到“煮面”望康师傅的产品创新

时间:2020-10-25  来源:未知   作者:admin

原标题:居家经济当道,从“泡面”升级到“煮面”望康师傅的产品创新

今年头新冠疫情的爆发,使得整个方便食品走业迎来爆发,销量大涨。然而,在疫情进入常态化,全国人民生活回归平常的时候,方便食品企业如何才能不息保持上升态势?如何才能够在后疫情时代留住盈余,开发新的市场机会?

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新赛道添长,家庭消耗展现

在全民宅家的时候,一个不容无视的消耗赛道被重新点燃——家庭场景消耗。疫情带动居家经济爆火,家庭消耗产品快捷添长,在食品走业,稀奇表现在方便面品类上。据凯度消耗者指数通知表现,疫情居家期间,方便面在家庭消耗食品细分品类中脱颖而出,获得了138%的隐微添长,可见,方便面照样是大片面人的居家消耗首选。

家庭消耗场景的蓬勃,也让更多的食品企业望到了机会。吾们望到,像自炎火锅、螺蛳粉、水果麦片等创新产品在快捷兴首。并且,在后疫情时代,消耗者并异国由于生活恢复平常而屏舍购买。这些企业照样在保持高质量的添长。

这是一个专门大的赛道,方便面行为其中的一员大将,极具认知度,具备很大的成长空间。

在此背景下,康师傅行为方便面品类的领军企业,率先开启了方便面的创新升级,在以去“泡面”的基础上,为家庭消耗场景,独创“煮面”新时代。

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产品创新,抓住新客群

手擀面,如其名,用当代化工艺还原行家手作的面条口感。使其似乎手工现做,让消耗者在家就能体验到现做的品质。这是一款真实健康、便利的产品,为“煮面”竖立了新的标准。

9月3日,第二十届中国方便食品大会暨方便食品展在北京举走,康师傅在今年崭新上市的手擀面系列产品,凭借面体和添工工艺的创新,真实还原了地道手擀面“面Q弹,汤鲜浓”的口感,收获了评审行家们的相反认可,荣获2019-2020年度中国方便食品走业最佳创新产品奖。

详细分析来望,康师傅在这款产品上抓到了以下几个专门棒的创新点。

1. 品类创新

从“泡面”到“煮面”,这是一个崭新的品类开创。竖立了煮面界的走业标杆。它将彻底转折以前消耗者对方便面的认知。在家里煮面条其实是许多家庭的民俗,稀奇是北方,许多家庭吃面条是正餐,对于必要去“煮”的云云的手擀面产品,天然的带有餐饮级别的认知,不再是速食快餐。

2. 技术创新

据康师傅手擀面产品负责人在中国方便面大会上的介绍,为解决方便面在口感上与传统手工面条的差距,研发团队请示了多位民间行家,针对性地将工艺创新升级为“三揉七擀”,不光面条耐煮,更筋道还原了地道传统手擀面的口感。

在此基础上,还凭借经萃取技术而确保浓重的熬制高汤包与精选食材打造的料理包,最后打造出这款兼顾美味营养的“煮面新标杆”,让消耗者居家享福一碗好面成为了“举手之劳”。

3. 人群定位创新

这款煮面产品捕捉到的是一群“新秀”,主要以25岁-35岁的城镇化新族群为主,中产为辅,这些人生活节奏快,情愿花钱买便利,对品质升级有需求,有在家中“煮”方便面的民俗,更方向家庭消耗。

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引领新潮流,异日可期

随着新消耗群体的一向添长以及消耗需求的多元化,新消耗浪潮下,一切的走业都值得再次起程、砥砺创新。方便面走业也是如此。

现在康师傅的创新之举,让消耗者在居家场景下,也能以一碗高品质的煮面行为正餐来消耗,引领着整个方便面走业跨入新的“煮面”时代。

这是一个急剧转折也足够机遇的消耗时代,往往只有真实的发现机会并付诸实践,才有能够抓住时代盈余。行为走业领头羊,康师傅做的不是趋同,而是用创新之举来引领消耗者,引领他们的消耗民俗、生活手段和价值不悦目,吾们望到,也只有真实的好产品才能做到这一点。

康师傅行为方便面走业龙头企业,在消耗者心中拥有坚实的品牌基础。在产品层面,这款产品拥有企业授予的中央技术能力,高品质的材料供答,成熟的制作工艺流程,使之在多多产品中脱颖而出,别具匠心。.

在渠道方面,除了依赖康师傅富强的深度分销能力,把产品快捷推向终端,对于这款新秀群定位的产品,康师傅也做了一些渠道创新,比如,试水当下最炎的直播电商,据晓畅,手擀面在罗永浩直播中10分钟卖出225000包,销量火爆,受到普及消耗者的竞相追捧。

此表,行为一家大型综相符性食品制造企业,康师傅正在积极拥抱企业数字化转型,将与大香综合久久等数据公司打开战略配相符,逐渐实现用数据赋能添长。在新时代浪潮下,康师傅将实现对经营模式、管理模式、发展模式的重塑和革新,诞生于这一背景下的手擀面,也必将所以受好,异日可期。

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